Пищеварительная система у всех видов полностью отделена от дыхательного тракта и имеет ряд характерных особенностей. Язык в отличие от наземных млекопитающих имеет иные строение и функцию.
Очень подвижный, он одет толстым чехлом, состоящим из многослойного ороговевшего эпителия и мощного слоя соединительной ткани. Язык ориентирует пойманную добычу в ротовой полости, проталкивает ее в глотку и препятствует попаданию туда воды. Мягкое небо утрачено.
Начальные отделы пищеварительного тракта покрыты изнутри многослойным ороговевшим эпителием, что, очевидно, предохраняет его от повреждения твердыми частями целиком проглатываемой пищи. Многокамерный мускулистый желудок у видов, питающихся преимущественно головоногими моллюсками (кашалот, северный плавун), имеет в первом отделе выстилку из железистого эпителия. Последние отделы желудка, по-видимому, участвуют в процессе всасывания пищи; их строение сходно со строением кишечника.
Относительная длина кишечника у разных видов сильно отличается.
Отношение к длине тела длины кишечника
Бутылконос .......... 1:6,0
Кашалот............ 1:15,0 - 17,5
Дельфин-белобочка....... 1:10,4 - 12,5
Морская свинья ........ 1:12,2 - 18,8
Афалина............ 1:14,4 - 15,8
Бесперый китайский дельфин . . 1:6,5
Белуха............. 1:6,1 - 9,1
Информация взята из портала: http://www.pro-kitov.info/