Головной мозг во многих отношениях высокодифференцирован, однако по ряду показателей сохраняет весьма примитивные признаки, отсутствующие у представителей других отрядов млекопитающих. Вес головного мозга в абсолютных цифрах достигает наибольшей величины среди млекопитающих, но относительно веса тела он незначителен (особенно у крупных китов). Вес мозга у белухи равен 2180 - 2340 г, у финвала - 6,5 - 7,2 кг, у кашалота - 7 - 8 кг. В укороченном, имеющем округлую форму головном мозгу крупные извилины и борозды располагаются в продольном направлении. Характерно сильное развитие коры полушарий переднего мозга. В коре находятся все без исключения палеокортикальные, архикортикальные и межуточные области. Мозжечок достигает больших размеров (до 1/5 веса всего мозга). Гипофиз сильно развит.

Особенности строения головного мозга китообразных связаны с высокой степенью развития высшей нервной деятельности этих животных. Многие виды китообразных легко приручаются и хорошо дрессируются. По уровню высшей нервной деятельности некоторых китообразных (например, афалину) можно поставить в ряд с высшими млекопитающими, хотя и ниже, чем антропоидных обезьян Характерна редукция обонятельной доли мозга (rhinocephalon). Обонятельная луковица (bulbus olfactorius) у большинства китообразных отсутствует. У афалины (Tursiops truncatus) отмечены следующие особенности мозга китов: заметный изгиб между средним и промежуточным мозгом (mesencephalon и diencephalon), редукция тактильной таламической области, очевидно, связанная с отсутствием волос у взрослых животных (это относится к большинству зубатых китов), сильное развитие п. ventralis medialis, по-видимому, свидетельствует о том, что у китов есть чувства вкуса (хотя многими исследователями это отрицается), и некоторые другие.

У некоторых зубатых китов (нарвал, гринда, белуха, морская свинья) описаны своеобразные ямки с маленькими выростами на дне, расположенные в небольшом числе на поверхности корня языка и функционирующие, очевидно, как органы химического восприятия; в них найдены вкусовые луковицы. В этих образованиях много выводных протоков белковых и слизистых желез.

Информация взята из портала: http://www.pro-kitov.info/